 |
Питание и кариес
В профилактике кариеса зубов велика роль питания. Профилактика стоматологических заболеваний включает в себя сбалансированное питание, при котором пища содержит белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества. В рекомендациях по рациональному питанию не следует забывать о роли пищи как фактора самоочищения полости рта, естественного процесса освобождения от остатков пищи и мягкого зубного налета. Одним из путей
повышения самоочищения полости рта является прием твердой пищи (сырые овощи, твердые фрукты).
Основным недостатком рациона питания является повышенное употребление углеводов в виде простых сахаров (сахар, кондитерские изделия, конфеты). При приеме легкоусвояемых углеводов бактерии получают сахар, расщепляют его с образованием кислоты, запуская тем самым процессы деминерализации ( разрушение тканей зубов).
Без сахара в пище зубной кариес не возникает. Сахароза более кариесогенна (вызывающая кариес), чем другие сахара. Хотя, мальтоза, лактоза, глюкоза, фруктоза и их комбинации тоже обладают кариесогенным потенциалом.
Для снижения кариесогенного потенциала питания нужно:
- уменьшить общее потребление сахаров.
- значительно уменьшить время пребывания сахаров в полости рта. Старайтесь не задерживать во рту сладости и сладкие напитки
- не употребляйте сладости между основными приемами пищи.
- исключить употребление натурального сахара, а пользоваться его заменителями.
Витамины и минеральные вещества
Совершенно незаменимыми для роста и сохранения зубов являются элементы кальций, фтор (кнопка - " фтор в профилактике кариеса") и витамин D.
При сбалансированном питании в организм поступает вместе с продуктами питания необходимое количество этих веществ.
Если же потребность этих веществ возрастает в период развития ребенка, вследствие болезни, при нахождении еще в утробе матери или в период кормления грудью, то эти вещества могут быть введены в организм в виде таблеток.
Кальций
Кальций - это элемент, который крайне необходим в качестве строительного материала для костей челюсти, а также для роста и сохранения зубов.
Кальций содержится в больших количествах в молочных продуктах. Однако полноценное усвоение кальция организмом происходит в присутствии витамина D.
Для детей рекомендуется дневное потребление кальция от 500 до 1000 мг, а для взрослых в среднем от 800 до 900 мг.
Витамин D плюс кальций
Витамин D содержится в морской рыбе, однако он вырабатывается и самим организмом. Имеющиеся в организме исходные вещества под действием ультрафиолетовых лучей, например, при длительном пребывании на открытом воздухе, перерабатываются в витамин D.
Витамин D растворяется жирами, поэтому он может быть усвоен организмом лишь в составе йогурта, сливок, сливочного масла или других жиросодержащих продуктов.
У грудных и детей более старшего возраста недостаток витамина D ведет к возникновению остеомаляции (размягчению костей скелета), рахиту и задержке роста зубов.
У женщин в период беременности и в старческом возрасте недостаток витамина D в соединении с недостатком кальция ведет к возникновению остеомаляции.
Рекомендуемая ежедневная норма потребления витамина D в количестве 10 мкг для грудных детей и 5 мкг для взрослых.
Автор статьи: Мкртчян Сурен Тигранович
|
| |
| |
|
|
| Новости стоматологии |
Плазменная игла приходит на помощь стоматологу |
New Scientist сообщает, что физик Эйденховенского университета (Нидерланды) Ева Штоффельс-Адамович, разработала плазменную иглу. Такая игла дает возможность безболезненно удалять раковые ткани из организма, а также может использоваться вместо обычных стоматологических игл.
Работая с плазмой низкого давления, которая получается в вакууме, Штоффельс-Адамович пришла к идее создания такой иглы для работы с ней в условиях атмосферы.
Вместе со своими коллегами она разработала плазменную иглу, которая представляла собой пятидесятимиллиметровую вольфрамовую нить, заключённую в кварцевую трубку, наполненную газом. Когда через нить пропускался электрический разряд, на кончике иглы возникала плазменная вспышка.
Зная, что организм человека использует окись азота для борьбы с инфекциями и воспалительными процессами, ученые наполнили трубку смесью гелия с воздухом, что позволило получить плазму окиси азота. Таким образом, выяснилось, что плазма, полученная при низких уровнях энергии, убивает бактерии, не затрагивая здоровые клетки. Дальнейшие исследования показали, что более длительные вспышки плазмы могут убивать определенные клетки, оставляя окружающую ткань неповрежденной.
Ученые не остановились на достигнутом. Сегодня они работают над созданием метода, для получения плазмы, вводимой по катетеру в кровяной сосуд. Они считают, что таким методом можно будет пробивать тромбы. |
| Другие новости стоматологии |
|
