 |
Питание и кариес
В профилактике кариеса зубов велика роль питания. Профилактика стоматологических заболеваний включает в себя сбалансированное питание, при котором пища содержит белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества. В рекомендациях по рациональному питанию не следует забывать о роли пищи как фактора самоочищения полости рта, естественного процесса освобождения от остатков пищи и мягкого зубного налета. Одним из путей
повышения самоочищения полости рта является прием твердой пищи (сырые овощи, твердые фрукты).
Основным недостатком рациона питания является повышенное употребление углеводов в виде простых сахаров (сахар, кондитерские изделия, конфеты). При приеме легкоусвояемых углеводов бактерии получают сахар, расщепляют его с образованием кислоты, запуская тем самым процессы деминерализации ( разрушение тканей зубов).
Без сахара в пище зубной кариес не возникает. Сахароза более кариесогенна (вызывающая кариес), чем другие сахара. Хотя, мальтоза, лактоза, глюкоза, фруктоза и их комбинации тоже обладают кариесогенным потенциалом.
Для снижения кариесогенного потенциала питания нужно:
- уменьшить общее потребление сахаров.
- значительно уменьшить время пребывания сахаров в полости рта. Старайтесь не задерживать во рту сладости и сладкие напитки
- не употребляйте сладости между основными приемами пищи.
- исключить употребление натурального сахара, а пользоваться его заменителями.
Витамины и минеральные вещества
Совершенно незаменимыми для роста и сохранения зубов являются элементы кальций, фтор (кнопка - " фтор в профилактике кариеса") и витамин D.
При сбалансированном питании в организм поступает вместе с продуктами питания необходимое количество этих веществ.
Если же потребность этих веществ возрастает в период развития ребенка, вследствие болезни, при нахождении еще в утробе матери или в период кормления грудью, то эти вещества могут быть введены в организм в виде таблеток.
Кальций
Кальций - это элемент, который крайне необходим в качестве строительного материала для костей челюсти, а также для роста и сохранения зубов.
Кальций содержится в больших количествах в молочных продуктах. Однако полноценное усвоение кальция организмом происходит в присутствии витамина D.
Для детей рекомендуется дневное потребление кальция от 500 до 1000 мг, а для взрослых в среднем от 800 до 900 мг.
Витамин D плюс кальций
Витамин D содержится в морской рыбе, однако он вырабатывается и самим организмом. Имеющиеся в организме исходные вещества под действием ультрафиолетовых лучей, например, при длительном пребывании на открытом воздухе, перерабатываются в витамин D.
Витамин D растворяется жирами, поэтому он может быть усвоен организмом лишь в составе йогурта, сливок, сливочного масла или других жиросодержащих продуктов.
У грудных и детей более старшего возраста недостаток витамина D ведет к возникновению остеомаляции (размягчению костей скелета), рахиту и задержке роста зубов.
У женщин в период беременности и в старческом возрасте недостаток витамина D в соединении с недостатком кальция ведет к возникновению остеомаляции.
Рекомендуемая ежедневная норма потребления витамина D в количестве 10 мкг для грудных детей и 5 мкг для взрослых.
Автор статьи: Мкртчян Сурен Тигранович
|
| |
| |
|
|
| Новости стоматологии |
От пародонтоза до инфаркта |
Плохая гигиена полости рта приводит не только к образованию зубного камня и заболеваниям десен. Исследования, проведенные американскими учеными, показали, что заболевания полости рта приводят к диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Если не чистить регулярно зубы в межзубных пространствах начинают скапливаться бактерии, которые в дальнейшем могут попасть в кровь. "Откладываясь на стенках артерий, бактерии рано или поздно закупоривают их", - заявил микробиолог Нью-Йоркского университета Уолтер Брец.
Поэтому очень важно поддерживать здоровые зубы и десны. Это поддерживает здоровое состояние эндотелия (внутренняя поверхность кровеносных сосудов) и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
На сегодняшний день, приводят статистику ученые, около 80% взрослых американцев страдают заболеваниями зубов и десен.
Страдают заболеваниями десен также и будущие мамы. Повышенное содержание эстрогена и прогестерона приводит к тому, что их десны становятся восприимчивы к бактериям. Проведенные исследования показали, что заболевания полости рта у беременных может привести к преждевременным родам или к недостаточному весу новорожденного. Ученые университета Миннесоты продолжают исследования, чтобы выяснить, как еще могут отразиться на здоровье ребенка состояние зубов матери.
Ученые выяснили, что большое количество бактерий в полости рта приводит к увеличению уровня инсулина и это становится причиной возникновения диабета.
Для того, чтобы избежать необратимых процессов в организме, причиной которых могут стать заболевания полости рта, необходим регулярный осмотр у стоматолога и тщательная гигиена полости рта. Женщинам, запланировавшим рождение малыша необходимо вылечить зубы еще до наступления беременности. |
| Другие новости стоматологии |
|
